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Esse prato foi uma amiga que sugeriu para eu fazer, e dei uma olhada na internet porque não conhecia, e chama-se ratatouille. Aqui montei com berinjela, abobrinha, pimentão e tomate, ingredientes que ela havia me dito que ia, além do molho de tomate. Bem,  fiz do meu jeito baseada nas fotos que vi na internet de como é apresentado. Espero que experimentem e gostem.


Ingredientes:
1/2 berinjela cortada em rodelas (9)
1/2 abobrinha cortada em rodelas (9)
1 pimentão amarelo cortado em rodelas (9)
2 tomates cortados em rodelas (9)
Molho de tomate, temperado com manjericão e orégano
azeite
1 envelope de tempero para legumes
queijo parmesão e pimenta do reino a gosto

Modo de fazer:
Lave e corte os legumes e o tomate em rodelas não muito finas, em igual quantidade.
Num refratário, coloque uma rodela de berinjela, 1 de pimentão (usei amarelo), 1 de abobrinha, 1 de tomate e assim sucessivamente, em fileiras, conforme o tamanho de seu pirex. Você também pode usar forma redonda e fazer a montagem em círculos. Também pode usar outras cores de pimentão e rodelas de cebola.
Faça um molho de tomate ou use um já pronto. Salpique o tempero de legumes sobre os mesmos já montados, regue com o molho de tomate, salpique pimenta do reino e queijo parmesão ralado a gosto. Regue azeite por cima. Você também pode montar os legumes sobre o molho, ao invés de jogá-lo por cima. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido em 200 º até amaciar os legumes (cerca de 25 minutos). Descubra e deixe gratinar um pouco na parte superior do forno.

Tempo de preparo: 30 a 40 minutos
Rendimento: 4 porções

 Se você quiser fazer uma sobremesa fácil e de muito rendimento e que ainda agrade a maioria, esta pode ser uma deliciosa sugestão, já que a base é de frutas, o que todo mundo gosta.
Há um pré-preparo para que ela se mantenha líquida e o sagu soltinho, então, se programe para isso no dia anterior.



Ingredientes:
1 xícara de chá de sagu
1 maçã descascada e cortada em pedaços
1/2 pera descascada e cortada em pedaços
4 fatias de abacaxi picados
1/2 xícara de ameixa preta sem semente
2 colheres de sopa de uvas passas brancas sem sementes
2 colheres de sopa de uvas passas pretas sem sementes
3 metades picadas de pêssego (usei pêssegos em calda)
morangos picados ou frutas vermelhas de sua preferência (todas citadas combinam com o suco de uva)
1/2 litro de suco de uva
1 taça de vinho tinto seco
1 colher de sopa de açúcar (ou mais, a  gosto)
se gostar, acrescente especiarias como cravo, canela ou anis estrelado.

Modo de preparo:
No dia anterior a ser servida (ou noite) prepare o sagu. Numa panela com água, leve o sagu para cozinhar, até ficar transparente (cerca de meia hora) mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela.

Quando estiver cozido e macio, lave o sagu em água corrente e fria, para que cesse o cozimento e até retirar a goma. Coloque num recipiente, cubra com água e leve para gelar por 8 horas. Este processo fará com que não grudem, se mantenham soltinhos e a sopa líquida.
Para o preparo, lave novamente o sagu, escorra bem e reserve. Numa panela, adicione uma colher de sopa de açúcar e o abacaxi fatiado, deixe cozer por uns 5 minutos, depois acrescente as frutas restantes, coloque o suco e deixe ferver. Quando ferver, coloque aos poucos o sagu, misturando sempre. Acrescente então o vinho, misture novamente e retire do fogo. Prove se o açúcar está a seu gosto, se achar necessário, acrescente. Deixe esfriar um pouco e leve para gelar.
Sirva gelada.













Tempo de preparo: 30 minutos (com sagu cozido)
Rendimento: 8 a 10 porções