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Ingredientes:
4 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de sopa de cacau em pó (use o chocolate do padre)
4 colheres de sopa de açúcar mascavo (mas na falta, pode ser o comum também)
1 colher e 1/2 de mel
2 pacotinhos (20g) de fermento biológico seco
1 e 1/2 colher de sopa de margarina derretida
300 ml de água morna
1 pitada de sal - cerca de 1 colher de café
fubá para polvilhar

Modo de preparo:
Numa pequena tigela, coloque o fermento, o açúcar e metade da água morna. Misture e deixe fermentar por cerca de 15 minutos. Enquanto isso, derreta a margarina. Em uma tigela, coloque a farinha e o cacau. Misture nesta então, o fermento, adicione o mel, a margarina derretida, o sal e a água restante. Sove bem, faça uma bola, coloque-a na tigela e cubra. Leve ao microondas ou forno (desligados) para crescer, por 40 minutos. Após esta etapa, faça bolinhas (para formato de pão de hamburguer, como na foto) ou em forma de pães. Se fizer bolinhas para pão de hamburguer, coloque-as em uma forma alta e untada com farinha, bem próximas, distantes 1 dedo mesmo, para que fiquem altas e grudem uma nas outras. Se fizer separadas, elas crescem mais na lateral do que na altura. Cubra novamente e deixe crescer mais 40 minutos. Aqueça o forno em 200º pelo menos 15 minutos antes de levar os pães ao forno. Se manter a forma sobre o fogão nesse período, os pães crescerão mais rápido. Então polvilhe o fubá sobre os pães, e leve ao forno por 30 minutos.
Experimente quentinho com manteiga, é uma delícia. Você também pode usá-lo para fazer lanche, como o pão de hamburguer branco.  Na sugestão da foto, eu fiz com linguiça de frango grelhada, cebola, queijo, bacon frito e molho barbecue.

Tempo de preparo: 10 minutos para fazer, 2 horas para crescer e 30 minutos para assar.
Rendimento: 10 pães tamanho hamburguer.

Ingredientes:
3 batatas grandes
2 xícaras de farinha de trigo
1 ovo
1/2 colher de café de noz moscada ralada ou em pó
1 colher de chá de sal
2 colheres de sobremesa de queijo parmesão ralado


Modo de fazer:
Cozinhe as batatas com a casca em água, por cerca de 30 a 40 minutos, até ficarem macias. Verifique isso com o garfo, não deixe cozinhar muito. Retire do fogo, deixe esfriar até que consiga retirar a casca. Descasque e amasse com espremedor. Deixe esfriar totalmente. Após fria, acrescente o sal, a noz moscada, o queijo ralado e um ovo batido na mão, aos poucos. Acrescente a farinha aos poucos, e vá mexendo com os dedos, até que desgrude, mas não trabalhe muito a massa, não sove. Ela deve ficar bem macia. Enfarinhe uma superfície, divida a massa e faça rolinhos. Com uma faca (enfarinhe para facilitar o corte e não grudar) corte a massa em pedacinhos na diagonal. Com um garfo, pressione cada nhoque levemente, pois isso fará aderir o molho. Aqueça água em uma panela, com um fio de azeite. Quando ferver, coloque um pouco de nhoque de cada vez ( 8 a 10). Quando subir, está cozido, retire com uma escumadeira, e vá colocando-os em um refratário, prossiga até finalizar. Coloque o molho de sua preferência, e sirva quente. Você pode levar ao forno para aquecer e gratinar.

Tempo de preparo: 1 hora e meia
Rendimento: 4 a 6 porções.

Ingredientes:
2 xícaras de chá de grão de bico
1 litro e 1/2 de água
2 gomos de linguiça de frango grossa
1/2 xícara de bacon picado em cubos
1 xícara de linguiça calabresa picada
1 colher de sopa de salsinha picada
1 colher de sopa de cebolinha picada
1 colher de sopa de cebola picada
1 dente de alho picado
1 colher de café de cominho em pó
sal e pimenta do reino a gosto
azeite


Modo de preparo:
Leve o grão de bico para cozinhar em uma panela de pressão, com a água, um pouco de azeite, sal e o cominho, por cerca de 30 minutos.
Enquanto isso, corte a linguiça de frango, retire a pele e reserve. Pique os demais ingredientes.
Numa panela, coloque cerca de uma colher de sopa de azeite, e frite até dourar a linguiça de frango. Então acrescente a cebola e o alho, o bacon e a calabresa, e deixe fritar, mexendo para que tudo fique bem dourado. Verifique se o grão de bico já está cozido e o nível da água deve estar apenas cobrindo os grãos. Se houver necessidade, volte ao fogo, por mais 10 minutos, colocando mais água para não queimar.
Quando estiver macio, coloque o grão de bico com a água aos poucos, na panela da linguiça, junte a salsinha e a cebolinha, a pimenta do reino, verifique o sal, deixando ferver um pouco para adquirir os temperos.

Ingredientes:

1 cenoura grande ralada em tirinhas
1 colher de farinha de trigo
1 colher de queijo ralado
1 ovo batido
1 colher de creme de leite ou iogurte natural
sal a gosto
salsinha e cebolinhas picadas

Modo de preparo:

Misture todos ingredientes em uma tigela. Use duas colheres de sopa para formar o bolinho, em uma você pega a mistura, com a outra, pressione o fundo por cima, para achatar o bolinho e empurrar a massa para dentro da frigideira para fritar. A mistura fica mole, portanto, aqueça o óleo e vá formando e fritando os bolinhos aos poucos.   Espere formar uma crosta para virar, com auxílio de uma escumadeira. A idéia é que o bolinho fique no formato de tempurá (fritada japonesa de legumes) e não seco e durinho.

Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 08 bolinhos

Legume normalmente usado em saladas ou arroz a grega, a vagem pode ser preparada de outra maneira e virar uma refeição completa, ou ser servida de entrada ou acompanhamento.
Experimente esta variedade, o sabor é surpreendente.




Ingredientes:

200g de vagem lavada e picada em 3 partes
100 g de peito de peru picado (ou presunto de sua preferência)
100 g de queijo cortado em cubos (aqui usei o gouda, mas pode ser qualquer um macio e que derreta)
meia cebola picadinha
1 colher de margarina ou manteiga
salsinha e sal a gosto


Modo de preparo:
Cozinhe a vagem em água, apenas para amolecer ligeiramente. Escorra e reserve. Numa frigideira, derreta a manteiga e doure a cebola. Acrescente a vagem e o peito de peru/presunto picado, misture. Acrescente o queijo, misturando e mexendo até derreter. Desligue o fogo, tempere com a salsinha e sal a gosto.
Sirva acompanhada de fatias de pão.


Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 2 pessoas

Ingredientes:
2 xícaras de cenoura picada e crua
4 ovos
1 xícara de óleo de soja
1 1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de amido de milho
1 1/2 xícara de farinha de trigo
01 colher de sopa de fermento em pó


Modo de fazer:
Bata os 3 primeiros ingredientes no liquidificador. Numa tigela, coloque os ingredientes secos e misture bem. Junte aos poucos a mistura líquida, mexendo bem. Despeje em forma untada ou anti-aderente, leve ao forno pré-aquecido 180º por aproximadamente 30 minutos, 40 minutos de usar forma de furo.

Cobertura:
 Leve ao fogo: 3 colheres de leite, meia xícara de chocolate em pó, 1 xícara de açúcar e 1 colher de sopa de margarina. Misture até começar a ferver, desligue o fogo e despeje quente sobre o bolo frio. Espere esfriar e endurecer para servir.

Essa é uma receita de comida caseira que é muito simples e saborosa, e além de rápida é fácil também fazer.
Use a linguiça de sua preferência, nesta receita eu fiz com a de frango grossa.





Ingredientes:

250g de macarrão rigatoni, penne ou parafuso, grano duro
250 g de linguiça cortada em pedaços e sem pele.
salsinha e cebolinha a gosto
1 caixinha de creme de leite
2 colheres de mostarda
azeite
sal e pimenta do reino.
Queijo parmesão ralado.

Modo de preparo:
Cozinhe o macarrão al dente em água com um pouco de sal. Corte as linguiças em pedaços e retire a pele. Aqueça um pouco de azeite (1 ou 2 colheres de sopa) em uma panela, frite as linguiças até dourar. Quando estiverem douradas, acrescente a salsinha e a cebolinha picadas, o creme de leite e a mostarda. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto, misture bem e quando aquecer, desligue o fogo.
Escorra a massa, tempere, polvilhe queijo ralado e sirva.

Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 2 a 3 porções.